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家庭版烤鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 武昌鱼 1500
- 蚝油 2g
- 五香粉 2g
- 土豆 1个
- 芹菜 1根
- 葱姜蒜 100g
- 炸花生 30个左右
- 植物油 50ml
- 郫县豆瓣酱 10g
- 金针菇 30g
- 花椒 10g
- 干辣椒 10g
- 酱油 适量上色
- 料酒 30g
- 胡椒粉 2g腌鱼
- 孜然粉 2g腌鱼
- 洋葱 半个
- 豆芽 300g
- 芹菜 100g
- 莲藕 一个
- 香菜 2根
- 熟芝麻 适量点缀
- 牛油底料 30g
- 糖 10g
家庭版烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼收拾一下，葱姜盐淹一下
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步骤 2：
加淀粉炸一下
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步骤 3：
炸一下备用
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步骤 4：
葱姜蒜伺候辣椒花椒豆瓣酱爆香，加烤鱼酱，加啤酒或者开水调色调味
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步骤 5：
把鱼再放锅里
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步骤 6：
出锅放锅里加热
