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步骤 1:
皮蛋剥壳备用
步骤 2:
大蒜去皮拍扁切末,青红辣椒洗净切丁
步骤 3:
皮蛋一分为二,摆入盘中
步骤 4:
调料汁:两勺生抽,加一丢丢盐,加几滴芝麻油拌匀
步骤 5:
皮蛋中间放上青红辣椒和大蒜末,浇上调料汁即可
切皮蛋时要小心,可以用线切,那样切出来的很平整。
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