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牛肉懒龙收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅 500g
- 葱 1个
- 姜 1个
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 面粉 500g
- 酵母粉 2g
牛肉懒龙的做法步骤
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步骤 1：
用35度温水把酵母粉冲开和面粉混合，揉成面团，放在家里温度较好处，冬季需要俩小时左右。体积会膨胀
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步骤 2：
取一条面，把面抻开擀成面皮，把肉馅平铺在面上，卷起来。
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步骤 3：
牛肉馅的处理，把葱末姜末适量盐，料酒两勺，酱油两勺，搅拌至肉成团，放入蚝油，搅拌均匀为止
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步骤 4：
把包好的懒龙放入冷水蒸锅中，醒发15分钟不要开火
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步骤 5：
开火蒸20分钟，然后关火闷5分钟。之后取出切开，美味就在眼前
