#超能量菰米试用之菰米蔬菜鸡腿卷#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨后切去鼓起较厚的腿肉，使整个肉较为平整。然后鸡皮朝下先撒少许盐，再抹一层排骨酱腌制半小时。

• 步骤 2：

  黄瓜和胡萝卜刨皮切细条。

• 步骤 3：

  事先将菰米和水按1:4浸泡4小时后，煮成菰米饭。

• 步骤 4：

  将鸡腿肉放在一张锡纸上，先铺一层菰米饭，再放入和鸡腿相同宽度的黄瓜和胡萝卜。

• 步骤 5：

  将鸡腿卷起后用锡纸像包糖果似得包好，放在烤盘上。

• 步骤 6：

  放入事先200℃预热好的烤箱中，烤20分钟。拿出来剥去烤纸，将鸡腿卷重新放在烤盘上，表面刷上排骨酱，继续放入烤箱200℃烤10分钟，至表面金黄色即可。

• 步骤 7：

  鸡腿卷稍微放凉后即可切片食用。