韩式家常拌饭 by 仟語佰味 - 菜谱

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浏览 77049 收藏 352 时间 30~60分钟切墩(初级)

步骤 1：

煮饭的同时把菜都洗好，切好，香菇切片放点盐炒熟，好多菜都要放盐，所以盐不用放多，一样菜就放一点点，而且每样菜都只要一点点而已
步骤 2：

角瓜、胡萝卜、洋葱切丝，放盐、牛肉粉炒或者鸡精炒熟。
步骤 3：

里脊切丝放点盐炒熟，豆芽、菠菜焯水（焯水的活都可以提前做，先焯好就可以放着控水了），各放盐和芝麻拌匀，干桔梗我提前用水泡好了，放蒜末、盐、糖醋、辣椒粉、芝麻拌好，你也可以去卖朝鲜族拌菜的地方买现成的。一个鸡蛋摊成蛋皮，一个鸡蛋煎成溏心蛋，就是蛋黄是稀的。生菜切丝。
步骤 4：

为什么是两个蛋呢，因为我做的是两人份，哈哈，可惜鸡蛋没煎好
步骤 5：

米饭煮好盛出来一碗，淋上香油。
步骤 6：

因为鸡蛋没煎好所以就先盖在米饭上面了，正常来讲是把菜都在米饭上铺好再把煎蛋放到最上面，然后撒点芝麻的
步骤 7：

把所有食材摆放到米饭周围，为了好看可以红绿黄搭配穿插着放，淋上一勺辣椒酱，盖上煎蛋就ok了！对了，差点忘记一项，辣椒酱要用少量水、白醋、白糖、芝麻稀释好，就像调芝麻酱一样，把酱调稍微稀一点。