圣诞糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化。

• 步骤 2：

  加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。

• 步骤 3：

  分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。

• 步骤 4：

  筛入低粉和泡打粉。

• 步骤 5：

  用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这种天的话半小时可以了。

• 步骤 6：

  取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。

• 步骤 7：

  用模具压出形状。

• 步骤 8：

  我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。

• 步骤 9：

  放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下（我烤了3盘）。

• 步骤 10：

  预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。

• 步骤 11：

  边沿微微上色即可，放凉待用。

• 步骤 12：

  蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。

• 步骤 13：

  打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。

• 步骤 14：

  调成需要的颜色。

• 步骤 15：

  装入裱花袋

• 步骤 16：

  开始画饼干，先勾出轮廓。

• 步骤 17：

  慢慢朝中间填色。

• 步骤 18：

  如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  包装的小袋袋，女儿拿去送小朋友的。