紫薯酸奶溶豆--婴幼儿小零食的做法步骤

• 步骤 1：

  酸奶、粉类材料各称好，备用；紫薯泥筛好，备用。

• 步骤 2：

  紫薯与酸奶混合，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 3：

  放入奶粉和玉米淀粉，

• 步骤 4：

  用筷子搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋清在搅打至鱼眼泡时，加入细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有直立尖角。蛋白打发非常重要，一定要打发到位。

• 步骤 6：

  酸奶糊与蛋白糊混合，

• 步骤 7：

  切拌和翻拌均匀，装入裱花袋。

• 步骤 8：

  挤出形状。裱花时尽量一手握顶端，一手握裱花嘴位置，手有温度，握中间位置怕消泡。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，上下火，中层，75度50分钟，期间上下层烤盘调换一下。烘烤结束，闷10分钟，即可食用。

• 步骤 10：

  成品~

• 步骤 11：

  原味酸奶溶豆做法。【原味酸奶小溶豆】 材料：蛋白72克，酸奶45克，奶粉25克，玉米淀粉13克，细砂糖10克，柠檬汁2滴 步骤：奶粉和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。蛋清打发至硬性发泡~

• 步骤 12：

  酸奶糊与蛋白糊混合，

• 步骤 13：

  切拌和翻拌均匀，装入裱花袋。

• 步骤 14：

  挤出形状~

• 步骤 15：

  放入预热好的烤箱，上下火，中层，75度50分钟，期间上下层烤盘调换一下。烘烤结束，闷10分钟，即可食用。

• 步骤 16：

  成品~