圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  将糖、水饴加入全蛋中，将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出

• 步骤 3：

  打发至划8字不容易消失即可，或者，用牙签插进蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明OK

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  平均快速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉几乎看不见

• 步骤 6：

  牛奶和黄油混合隔热水融化成液体后，顺着硅胶刀倒入面糊中，进行搅拌均匀后，面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点～但是很有光泽

• 步骤 7：

  蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个连模）

• 步骤 8：

  160度的烤箱烤30～35分钟（依自己烤箱脾气为准）

• 步骤 9：

  烤好后出炉放凉

• 步骤 10：

  淡奶油200克加20克糖粉，进行打发至硬性状态

• 步骤 11：

  加入一点色素进行调色

• 步骤 12：

  装入裱花袋，进行裱花，然后装饰即可