豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐洗好，切块

• 步骤 2：

  葱和蒜切好

• 步骤 3：

  热锅，加油，转一下，放蒜煎一会，香了就可以，油稍微多一点会比较不粘锅，然后豆腐表面薄薄的脆皮比较金黄

• 步骤 4：

  放豆腐

• 步骤 5：

  稍微烧一会再翻炒，加适量盐，豆腐比青菜要多一点点盐，豆腐没盐不好吃，轻轻翻就不会破

• 步骤 6：

  等豆腐块表面煎的有一些黄，就加剁椒适量和酱油一勺，稍微翻一翻。继续烧，等豆腐基本都上酱油色了，把淀粉融冷水里，倒进锅勾芡…就基本完成

• 步骤 7：

  上盘，撒葱花

• 步骤 8：

  好了！