6寸原味戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  把蛋白和蛋黄分离到两个无水无油滴干净盆子～无水无油，干净的哟！

• 步骤 2：

  妥妥滴打散蛋黄啊！用手打滴打蛋器！

• 步骤 3：

  分三次倒入玉米油，搅和搅和！

• 步骤 4：

  倒入牛奶，搅和搅和！

• 步骤 5：

  倒入细砂糖和盐，继续搅和匀

• 步骤 6：

  把泡打粉和面粉搅和一下混合过筛，搅和或者翻拌均匀都可以！搅和的话要画Z字哟！ps.我过两次筛，处女座桑不起呀！

• 步骤 7：

  来来，打发蛋白咯！加入塔塔粉打出大泡泡了，加入三分之一细砂糖接着打！用电动打蛋器哟！

• 步骤 8：

  泡泡变细，颜色变白了，加入三分一细砂糖，接着打发！

• 步骤 9：

  打出这一缕缕的，继续倒入最后三分之一细砂糖，接着打发！

• 步骤 10：

  打到慢慢提起打蛋器，有小直角了就OK了！噢耶最喜欢打蛋了！专业打蛋100年！导致我又打过头啦！最后戚风开裂了大家不要学我啊，出现小直角就好了！！！

• 步骤 11：

  挖三分之一的蛋白进蛋黄盆，翻拌均匀，只能翻拌啊！不要任性画圈哟！顺便预热一下烤箱，170度15分钟哟！

• 步骤 12：

  把拌好的糊糊倒回蛋白盆，继续翻拌，盆子刮刮干净撒！不能浪费的撒！

• 步骤 13：

  把面糊糊倒入模具吧！用力往下震两下，把大泡泡给灭了。没事儿不要给模具刷油垫纸啊！戚风它要爬高高的！表又任性哟！

• 步骤 14：

  好啦！放进去烤吧！烤箱中下层，170度40分钟哟！

• 步骤 15：

  一出炉就倒扣放凉哦！不凉不要脱模，手不欠会死星人要忍牢！！！