虾皮锅贴：送妈妈一双健康明亮的眼睛的做法步骤

• 步骤 1：

  虾皮清水浸过后劳出滤净水份

• 步骤 2：

  鸡蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀

• 步骤 3：

  锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎

• 步骤 4：

  把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入

• 步骤 5：

  搅拌均匀即可备用

• 步骤 6：

  把所需面皮料全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀

• 步骤 7：

  揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟

• 步骤 8：

  把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮

• 步骤 9：

  包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折

• 步骤 10：

  锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底

• 步骤 11：

  倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水，盖上盖子小火煎至无水份，

• 步骤 12：

  最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可

• 步骤 13：

  倒扣装盘