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清炒苦瓜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 3只
- 大蒜 5颗
- 干红辣椒 少许(喜欢吃辣可多放)
- 盐 少许
- 糖 少许
- 耗油 少许（一定要用，不然不好吃）
- 鸡精 少许
清炒苦瓜的做法步骤
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步骤 1：
将苦瓜洗净切开，把里面的瓤及白色一层致苦物质用勺子挖出，可大大减少苦味
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步骤 2：
把苦瓜切片，蒜拍碎，干红辣椒切成小段备用
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步骤 3：
锅中加少许油烧至7成热，放入大蒜煸香，香味出来放入干红辣椒及苦瓜，快速翻炒
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步骤 4：
翻炒一分钟放入白糖、耗油提味，待苦瓜稍变色即可加入盐和鸡精，翻炒几下即可出锅，这道美味的清炒苦瓜就出锅啦！颜色诱人嘛，快试试吧！
