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榨菜羊排汤---乌江榨菜收藏
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所需食材
- 羊排 500克
- 白萝卜 半个
- 油 适量
- 盐 5克
- 核桃仁 200克
- 清水 适量
- 大葱 1根
- 姜 40克
- 白胡椒粒 10颗
- 香叶 4片
- 八角 2个
- 洋葱 半个
- 料酒 5茶匙
榨菜羊排汤---乌江榨菜的做法步骤
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步骤 1：
羊肉入水汆掉血水
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步骤 2：
洗净羊肉，准备食材
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步骤 3：
锅里入油，倒入洋葱、葱段、姜片、胡椒粒、八角和香叶爆香，之后倒入白萝卜翻炒1分钟
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步骤 4：
倒入羊排
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步骤 5：
倒入料酒
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步骤 6：
加入100克清水，开大火煮沸
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步骤 7：
切好榨菜
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步骤 8：
将锅里的食材倒入高压锅，倒入榨菜
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步骤 9：
加水，水量以刚刚没过食材为准，喜欢喝汤的可以多加些水，盖盖，大火炖10分钟，上汽后转小火炖煮10分钟，最后加盐即可食用
小贴士
1、料酒可以用黄酒代替，效果更佳
2、榨菜是乌江牌的，没切好好的，亲们也可以买切好丝的
白萝卜配上羊肉，不会上火，加上核桃仁，滋补效果更佳
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