炸鸡排(粘椰浆蛋液)

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浏览 24583 收藏 11 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡胸肉 250g
  • 蚝油、酱油、黑胡椒粉、橄榄油、盐、料酒、姜 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋和椰浆打成液 适量
  • 面包糠 适量

小贴士

因前面做咖喱鸡剩下的椰浆需尽快解决搜寻了下冰箱刚好有剩余鸡胸肉,来份原创椰浆蛋液炸鸡排,美味醇香!

丫头家的厨房 2014年12月24日发布
炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
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