千张裹香椿头的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿头先处理一下，把下面老的部分剪掉。清洗干净。

• 步骤 2：

  先在锅中把水烧开后放入香椿

• 步骤 3：

  先在锅中把水烧开后放入香椿

• 步骤 4：

  烧两分钟左右，把里面的亚硝酸盐尽可能多的排除掉。

• 步骤 5：

  焯水后的香椿颜色应该是有点黄的，但不影响口感。

• 步骤 6：

  千张准备好5张（根据你买的香椿的量，我买了半斤)。一切为二。

• 步骤 7：

  关键步骤来了，手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以，那样口感才好。

• 步骤 8：

  把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。

• 步骤 9：

  卷起切成长度一样的小段。

• 步骤 10：

  做调料：先放入生抽。放点香油就大功告成了。