腊肉蒸千张的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的食材

• 步骤 2：

  

  腊肉用温水泡软切薄片、千张切大概一指宽的条

• 步骤 3：

  

  蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末一起放入碗中；小米椒洗净切圈、小葱洗净切成葱花

• 步骤 4：

  

  蒜末和姜末的碗中加入一勺生抽和少许白糖拌匀调一个料汁

• 步骤 5：

  

  锅里烧水把千张放进去焯水1分钟，去除豆腥味

• 步骤 6：

  

  把焯好的千张捞出沥干水分放入盆底，再铺上腊肉

• 步骤 7：

  

  淋上调好的料汁

• 步骤 8：

  

  上锅大火蒸20分钟

• 步骤 9：

  

  蒸好取出放上葱花和小米椒圈淋上热油激发香味，就可以上桌啦

• 步骤 10：

  

  千张吸足了腊肉的油脂，香味扑鼻呀