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猪肚酸菜汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肚 250g
- 酸菜 1包
- 胡椒粒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 1小勺
猪肚酸菜汤的做法步骤
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步骤 1：
一个猪肚的四分之一（之前已用盐、面粉反复清洗四次，再用热水洗一次）放入姜片胡椒粒，再加一勺料酒在沙煲里熬煮开后转小火继续熬1.5小时
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步骤 2：
胡椒粒要拍碎
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步骤 3：
酸菜切细条
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步骤 4：
熬够一个半小时后拿出猪肚切条，放回去和酸菜一起再熬十分钟，之后放入葱末和香菜，撒上胡椒粉就可以了
小贴士
家里孩子丈夫都喜欢吃猪肚所以经常做，汤美味可口！
猪肚知识介绍：猪肚为猪科动物猪的胃。 猪肚营养分析：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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