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步骤 1:
土豆、胡萝卜洗净去皮,搽丝
步骤 2:
搽好的土豆丝和胡萝卜丝泡水一下,然后捞起来
步骤 3:
锅内烧热油以后把土豆丝胡萝卜丝一起放进去翻炒,然后加入葱白,切丁的小辣椒,继续翻炒。依据个人口味加入糖、醋、盐,翻炒均匀后就起锅吧!
土豆丝泡水的目的是为了去掉土豆的淀粉质,这样炒的时候才不会碎,泡掉淀粉的土豆丝炒起来以后脆脆的很爽口~加上胡萝卜颜色好看,营养也更丰富了哦!~O(∩_∩)O~
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