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步骤 1:
黄油软化成液态,加入细砂糖和奶粉,打发到发白,体积变大。然后分两次加入准备的两只蛋黄继续打发,每次打匀后再加另一个蛋黄,打发好的黄油很蓬松。
步骤 2:
筛入低筋粉搅拌均匀
步骤 3:
加提子干和蔓越莓干
步骤 4:
用手揉均匀
步骤 5:
擀面杖擀平,大概一厘米
步骤 6:
切好
步骤 7:
刷蛋黄液
步骤 8:
180度10分钟,如果感觉不够换个方向再来5分钟,以防止烤箱受热不均匀或烤焦
新手也能一次成功的冰淇淋,口感绵软无冰渣
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