电炖锅做红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  切肉，方的或扁的随意

• 步骤 3：

  炒糖色：炒锅中先放小半碗水，倒入白糖，待白糖融化。

• 步骤 4：

  白糖融化后，放入食用油，不停搅拌，就会冒出白泡泡。

• 步骤 5：

  不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，直至这个样子……

• 步骤 6：

  炒肉：糖色继续搅拌，先放入姜，八角，花椒，炒几下。然后倒入切好的五花肉，翻炒。

• 步骤 7：

  炒到肉的表面都变白，肉块都均匀沾上糖色。

• 步骤 8：

  然后，倒入清水，水要浸过肉，放入适量的盐，料酒，鸡精（或者鸡粉）

• 步骤 9：

  水开后，倒入电炖紫砂锅，炖，炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……，炖两个小数 。

• 步骤 10：

  两个小时后…… ，就这样啦…

• 步骤 11：

  装盘

• 步骤 12：

  卖相好吧，口水流了吧……