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步骤 1:
榨菜汁
步骤 2:
加入酵母,面粉揉成光滑面团。
步骤 3:
温暖处盖湿布醒发,至二倍大取出。排气揉圆。用竹签扎出小猪眼睛,用胡萝卜汁面团做嘟嘟嘴。
步骤 4:
胡萝卜面团做耳朵。
步骤 5:
也可以做些花色馒头。
步骤 6:
小猪馒头,花色刀切馒头,太阳花馒头。
步骤 7:
很可爱吧!整形好了再次醒发一会儿。冷水上锅蒸,二十分钟,关火,闷八分钟,就可以啦!
馒头第一次发酵后排气整形,再次醒发才行哦!
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