清爽营养丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  木耳提前泡发

• 步骤 2：

  黄瓜切片

• 步骤 3：

  肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，淀粉注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

• 步骤 4：

  汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

• 步骤 5：

  丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入木耳和黄瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后滴入香油即可起锅。

• 步骤 6：

  盛碗