香菇鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇洗净用开水浸泡。水不要倒掉

• 步骤 2：

  鸡蛋打匀净，要吃多少就打多少蛋，把香菇切小丁放倒蛋液里，放入泡香菇的水蛋液和水1:2比例。加入适量盐和糖搅匀放倒蒸锅里倒扣一个盘子蒸5分钟后放入葱花继续蒸

• 步骤 3：

  倒扣盘子蒸

• 步骤 4：

  蒸5分钟后放入葱花继续蒸

• 步骤 5：

  蒸15分钟左右后出锅放入酱油最好用味极鲜或味事达之类的，不要用那种黑黑的酱油，味道太浓。放入几滴酱油和芝麻油就可以开动了。