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鸡腿肉香菇青椒酱收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉 200克
- 香菇 10个
- 青椒 4根
- 姜丝 适量
- 大蒜 10瓣
- 小葱 2根
- 食用油 适量
- 料酒 1勺
- 耗油 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 胡椒粉 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 黄豆酱 2勺
鸡腿肉香菇青椒酱的做法步骤
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步骤 1：
把食材准备好，洗干净，控干水分，备用
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步骤 2：
鸡腿肉切成小块，加入蒜末，料酒，搅拌均匀，备用。
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步骤 3：
把青椒，大蒜，香菇全部切成小块，也可以用搅拌机来切，我是用绞肉机切的，切的比较碎小，可以稍微大块一点，像黄豆大小就可以了，食材准备就绪，就可以热锅烧油了。
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步骤 4：
热锅烧油，油温6成热就可以煸炒鸡肉，随后加入豆瓣酱，炒出红油，依次加入一半蒜末，全部青椒碎，香菇丁，翻炒，加入黄豆酱，蚝油，五香粉，老抽，生抽翻炒，小火煮5分钟即可，如果水分多就多煮一会，稍微粘稠，加入鸡精，香葱，剩余的蒜末。关火，放凉。
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步骤 5：
放凉，装盘或瓶子里，想吃就拿出来，夹馒头，浇面条都很不错哦，大家在家也可以尝试一下哦。
小贴士
喜欢辣的朋友们，可以改成小米辣煮，味道也不错哦。我们家都不是特别喜欢辣，所以我煮了牛角椒，不辣的。喜欢的可以尝试一下，味道不会让你失望的，包你满意✌✌
北方人都喜欢吃馒头，也都喜欢夹酱在馒头里吃，于是新创了一款鸡腿肉青椒酱，味道很不错哦
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