上海青炒香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三颗上海青洗干净

• 步骤 2：

  切的时候顺便将菜根 菜叶分开来

• 步骤 3：

  

  香菇洗净后，把根去掉，小朋友挑嘴嫌香菇根太老

• 步骤 4：

  

  香菇切片后，等锅中的水烧开后，焯水2分钟。

• 步骤 5：

  

  锅中热油，放蒜末，爆香后，倒入香菇，翻炒

• 步骤 6：

  

  再倒入菜根，翻炒至菜根有点软的时候，倒入菜叶，加点盐。出锅

• 步骤 7：

  这道菜不需要过多的佐料，非常清口。