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步骤 1:
主食材集合,五花肉切片,海带浸泡后去多余盐分放进电压力锅和牛肉汤共煮40分钟,待凉后切片装盘。
步骤 2:
热锅凉油。
步骤 3:
放姜片进去炒香。
步骤 4:
放五花肉片进去翻炒2分钟。
步骤 5:
放上海黄酒进去翻炒3分钟。
步骤 6:
放冰糖和大料进去翻炒1分钟,调中火避免冰糖糊掉。
步骤 7:
放海带进入锅里翻炒3分钟。
步骤 8:
放入宽牌酱油继续翻炒1分钟。
步骤 9:
放入水,调大火烧制2分钟。
步骤 10:
放入盐,在烧制1分钟即可出锅。
步骤 11:
成品开吃。
之前做海带总有股生腥味儿,这次琢磨用肉汤炖煮海带,效果很棒肉香四溢,在冰糖和大料的帮助下,这道菜鲜而不腻,好吃极了!