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川味水煮鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 3条
- 菜油 适量
- 白糖 1勺尖
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 大葱 1根
- 小葱 3条
- 大蒜 2个
- 豆瓣 半碗
- 剁碎的泡椒和泡姜 半碗
- 味精 1小勺
- 香菜 50g
- 花椒 6颗
川味水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
根据个人需要放油
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步骤 2：
油烧好后，放入豆瓣、泡椒、花椒、大蒜、糖、醋，炒香。
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步骤 3：
大概炒个５分钟后，加水，热水比较快。能刚刚漫过鱼，需要自己掌握了
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步骤 4：
煮开
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步骤 5：
下鱼。煮８分钟，再翻面煮
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步骤 6：
我自己加入了配菜平菇。放大葱，味精。
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步骤 7：
稍微煮煮，起锅，撒上香菜和葱
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步骤 8：
吃！
