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步骤 1:
豆腐切小块,烧开水,加盐淖豆腐沥干水份备用.
步骤 2:
虾仁加盐和米酒腌20分钟,最后粘一层淀粉水,使口感滑嫩.
步骤 3:
热油炒香大葱段,姜丝,下虾仁滑炒.
步骤 4:
加淖过水的豆腐,盐,糖,淀粉水小火煮至汁浓稠.
步骤 5:
用红椒圈和葱花装饰即可.
虾仁和豆腐都是营养价值极高的食物,老少皆宜,荤素搭配.
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