春初早韭,割一把头茬的韭菜,做个馅饼解解馋

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春初早韭,割一把头茬的韭菜,做个馅饼解解馋收藏

浏览 146656 收藏 455 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 韭菜 200g
  • 面粉 200g
  • 鸡蛋 4个
  • 干虾仁、虾皮 适量
  • 酵母 2g
  • 配料 盐 蚝油 五香粉 葱花 姜末 花椒粉 香油 适量
elsa飞雪 2020年04月12日发布
春初早韭,秋末晚菘”意为早春时候的韭菜和秋末的白菜,最为鲜嫩可口,最是受人们喜爱。就韭菜而言,有春香、夏辣、秋苦、冬甜的说法,一年四季以春韭为佳,早春的头茬韭菜颜色翠绿,茎叶鲜嫩,口感也是最好的时候,香气扑鼻。割一把头茬的韭菜,打上两个鸡蛋,炒一盘韭菜鸡蛋,鲜美无比。
当然,春韭做馅那更是其他馅不能比的鲜美, 不管是做成饺子,包子,还是馅饼,在我家都很受欢迎。韭菜做馅当然首选三鲜馅,加上虾仁、虾皮,再炒上两个嫩嫩的鸡蛋一拌,那个鲜美的味道,谁吃谁知道。
今天用韭菜做个三鲜馅馅饼,非常的美味可口,下面来看下做法吧!
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