剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，蒜剁蒜蓉，老姜切片切丝，香葱切段，剁椒三勺备用

• 步骤 2：

  鲈鱼收拾干净切花刀，加入料酒、姜片、葱段码味半小时左右

• 步骤 3：

  蒸锅烧水，水开后放入码好味的鲈鱼入锅清蒸，十分钟左右，视鱼大小而定

• 步骤 4：

  炒锅上火，倒入适量食用油加热

• 步骤 5：

  起锅倒掉多余汤料，放上姜丝、葱段、蒜蓉、剁椒，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油上桌