自制蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白，蛋黄分离。

• 步骤 2：

  蛋黄

• 步骤 3：

  蛋清加一半白糖搅至泡沫细腻，蛋清泡沫明显增高即可

• 步骤 4：

  蛋黄搅匀，放入牛奶，另一半白糖搅匀

• 步骤 5：

  低粉过筛放入蛋黄内拌至天颗粒

• 步骤 6：

  搅好的蛋清分2次加入蛋黄糊內拌匀

• 步骤 7：

  将饼铛底部刷一层油，倒入面糊，煎至两面微黄即可!

• 步骤 8：

  煎好的蛋糕饼取出，卷起来切开，味道香浓的蛋糕卷做好！