啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  1鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；

• 步骤 2：

  2生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调；

• 步骤 3：

  3、下鸭肉，水分煸干出油；

• 步骤 4：

  4入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色

• 步骤 5：

  5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁