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步骤 1：
五花肉洗净切成片，不要太薄。
步骤 2：
热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。
步骤 3：
爆香葱姜蒜和辣椒。
步骤 4：
放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
步骤 5：
放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
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