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步骤 1：
把鱼弄干净后，在鱼背上横切几刀，容易入味，抹上盐，料酒，把葱头，姜，芹菜叶塞到鱼肚子里面，上锅蒸十五分钟。
步骤 2：
蒸鱼的同时把葱，芹菜，小米椒，大蒜切碎，切得越细越好，然后放入醋，盐，生抽，香油，藤椒油拌匀。
步骤 3：
最后把调料淋在鱼上面，就可以开动啦！
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