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步骤 1：
肉切丝、姜丝、料酒、盐调匀，茭白洗净切丝、香菇泡发切丝，蒜苗切段再切丝
步骤 2：
热锅热油煸炒肉丝盛出
步骤 3：
热锅热油倒入茭白丝、香菇丝、蒜苗丝煸炒
步骤 4：
倒入海天味极鲜酱油稍炒，再将煸好的肉丝倒入翻炒几下即可装盘
茭白含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调。
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