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步骤 1:
青红尖椒洗净切成段,蒜头拍扁去衣,剁成颗粒,老姜切成颗粒。
步骤 2:
剥掉皮蛋的壳,每只切成四瓣放进碗里,摆盘。
步骤 3:
植物油锅烧热,把青红椒放如锅中,一同放入蒜沫姜沫和盐、鸡精。翻炒1分钟左右关火。
步骤 4:
佐料煎好倒在皮蛋上,如图所示。
步骤 5:
完成啦!
不宜多吃,一个人是吃一个皮蛋适宜。
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青椒五花肉,简单快手下饭菜。
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