我的年菜：粉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  清洗排骨后，用清水浸泡排骨30分钟，中途换二次水

• 步骤 3：

  

  洗净后沥干水分

• 步骤 4：

  

  腌制排骨：装排骨的容器中里加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，它的所有成分源自熟悉食材，用来腌制酱香浓郁，鲜咸入味，家人吃着更放心

• 步骤 5：

  

  加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜），加倍提鲜

• 步骤 6：

  

  加入“太太乐原味鲜”料酒（葱姜）、豆瓣酱、龙舌兰糖浆、白胡椒、姜片

• 步骤 7：

  

  抓拌均匀后，腌制二十分钟

• 步骤 8：

  

  腌制排骨时，我们来制作蒸米粉，将大米和糯米小火炒香上色后放凉

• 步骤 9：

  

  放入搅拌机中打碎，加入五香粉和少量盐拌匀

• 步骤 10：

  

  少量多次将米粉与排骨抓拌均匀

• 步骤 11：

  

  红薯滚刀切成小块铺在蒸笼底部

• 步骤 12：

  

  将裹好米粉的排骨放到红薯上面

• 步骤 13：

  

  放入蒸锅中，上汽蒸三十分钟即可

• 步骤 14：

  

  上菜的时候再撒上一点葱花就可以啦！

• 步骤 15：

  

  起紧做起来

• 步骤 16：

  

  为节日餐桌添加一道

• 步骤 17：

  

  美味