爆椒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切丝，用少量盐蚝油胡椒粉拌匀。腌制一会。

• 步骤 2：

  接下来就可以把辣椒切成小段，蒜苗切段，香菜切段。

• 步骤 3：

  油烧热后临时放了几片姜和牛肉一起炒，等牛肉颜色差不多都变了，放点料酒拌匀。放适量糖，老抽拌匀。

• 步骤 4：

  放入辣椒段炒香，大概两分钟左右，放入蒜苗前半部白色小段继续炒。

• 步骤 5：

  最后把蒜苗青叶还有香菜放进去，拌匀就可以起锅了。觉得淡了再加点盐调味。