驴肉馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  今早刚买的驴肉

• 步骤 2：

  用了上面那块小的，半斤的，洗净，切片，放酱油，料酒，盐腌

• 步骤 3：

  剁碎

• 步骤 4：

  加20毫升花生油，料酒少许，淀粉揉起来

• 步骤 5：

  加葱末（2棵）

• 步骤 6：

  500克干面加酵母发起来

• 步骤 7：

  分小块，擀开，放上肉馅，包起来，擀薄

• 步骤 8：

  烙至两面金黄

• 步骤 9：

  我这次做了7个饼，分两次烙熟的。第二次的从色泽上看着更馋人

• 步骤 10：

  轻轻的一掰，上面的饼皮就起来了，看看内馅

• 步骤 11：

  吃起来很鲜，不腻，肉质软嫩，不过偶尔会有一个稍稍硬一点的，我估计是因为这次我用的是驴的肋条之间的肉，有些吃起来就是要稍稍硬一点点。