老北京懒龙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材。

• 步骤 2：

  

  用温水把酵母混合，倒入面粉里混匀。

• 步骤 3：

  

  揉成团，盖上保鲜膜醒发2-3小时。

• 步骤 4：

  

  把肉和葱姜切碎备用。

• 步骤 5：

  

  依次放入盐，花椒大料水，十三香，老抽酱油，葱姜，食用油往一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲。

• 步骤 6：

  

  醒发好的面团，取出一块，揉成团。

• 步骤 7：

  

  擀成大片。

• 步骤 8：

  

  放上肉馅。

• 步骤 9：

  

  慢慢卷起，把边收紧。蒸锅放水，煮开，放上懒龙，蒸20分钟。

• 步骤 10：

  

  蒸好切开，搭配杂粮粥吃，美味啊。