菁选酱油试用之家烧黄山鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料，黄山鱼。是黄鱼的一种近亲吧，温州话实在跟普通话差太多，请原谅我不知道它确切的名字叫什么。用盐先腌上二十分钟，然后把粗的盐粒用水冲掉

• 步骤 2：

  锅里加油放姜片爆香。

• 步骤 3：

  鱼放下去煎。煎至边边微微发焦翻面再煎。

• 步骤 4：

  我翻面了。

• 步骤 5：

  此时加豆果菁选酱油，醋，和少量料酒。注意，鱼熟的速度很快。小心粘锅，可以尽量用小火。酱油的用处就是调咸味和颜色啦，我妈妈常说一句话，鱼白泛泛的看上去什么味道都没有（意思是没酱油调色的鱼看上去让人没有食欲）。再加入少量的水焖煮一会儿。

• 步骤 6：

  临出锅前加入葱花微微加热增香，这道非常便利的家常烧鱼就完成了！