第一次吃到凉薯(当时我们叫地瓜),还是高中的时候,我们本地都没有这个品种,妈妈从农贸市场发现这个,买一大袋
j回来,炒肉片,第一吃感觉好好吃,脆脆甜甜的,上大学了才知道它的学名,而且很多人生吃也十分甘甜爽口。在外面生活,也想起了这道美食,附近超市菜市场也没有的买,自己就网购啦将其切片与肉片一起炒,嗯还是这个味。
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家常菜炒肉片,自己一开始经常把肉炒老,发现捏巴捏巴生粉,会相对嫩些,纯属个人经验