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步骤 1:
准备食材,一个青辣椒,适量肉,也可以选择带点肥肉的,炒起来更香,最重要的一个凉薯
步骤 2:
一个凉薯分量很足
步骤 3:
开始炒肉片,自己一般都将肉片在一旁先入味,加盐料酒姜酱油还有生粉,捏捏入味
步骤 4:
(忘记拍照了,忽略面条) 先加入切好的凉薯,然后加盐生抽加水,盖上锅盖焖煮几分钟,再加入辣椒,翻炒片刻,尝尝咸淡,出锅
步骤 5:
真的简单又好吃
家常菜炒肉片,自己一开始经常把肉炒老,发现捏巴捏巴生粉,会相对嫩些,纯属个人经验
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