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凉拌海带片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海带片 500g
- 八角 3个
- 桂皮 2块
- 生姜 30g
- 蒜头 2个
- 香菜 10g
- 葱 10g
- 朝天椒 10个
- 辣椒面 30g
- 干辣椒 10个
凉拌海带片的做法步骤
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步骤 1：
海带切片洗净，生姜切片。锅烧热水水开放入海带片、八角、桂皮、干辣椒、生姜、糖少许、老抽少许、盐少许炖二十分钟。
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步骤 2：
捞出海带片，冷却。蒜姜切末，香菜葱切细，锅油烧热，放花椒炸一下，放少许盐，辣椒面，陈醋和生抽炒一下，关火。
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步骤 3：
冷却的海带片装盘。放入芝麻油、蒜姜香菜葱在上面，淋上刚刚烧制的汤汁，美味。
