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杂烩意面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意大利面 75g
- 土豆 200g
- 豆腐干 一块
- 毛豆 少许
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 小的两个
- 橄榄油 少许
- 蓝纹芝士 7g
- 盐 少许
- 糖 少许
- 柠檬汁 少许
- 水 酌量
杂烩意面的做法步骤
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步骤 1：
依旧把土豆切丁，高压锅里焖；意大利面用锅煮，捞起，分开装两盘。
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步骤 2：
豆腐干切丁、小西红柿切好、洋葱切碎，打好两个鸡蛋并混合蛋清蛋黄。
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步骤 3：
锅里加橄榄油，放入奶酪，奶酪逐渐化开时，加碎洋葱、豆腐干、毛豆，炒一会儿随后加点水，再放入鸡蛋液，炒吧。
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步骤 4：
放入熟的土豆丁，加柠檬汁，小火焖一会儿，放入西红柿，继续焖一小会，加盐、糖，起锅，淋在意大利面上即可。
小贴士
有蓝纹芝士的加入，味道浓郁了起来。注意软化，不是在油里炸焦！
虽然料子很中式，口味却蛮西式的！
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