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糖醋鲈鱼收藏
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所需食材
- 鲈鱼一条 600g
- 柠檬 1个
- 蜂蜜 30g
- 糖 100g
- 醋 20g
- 盐 5g
- 葱姜蒜 各20g
糖醋鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼洗净，用葱、姜、酒腌制30分钟；
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步骤 2：
锅上火，放入金龙鱼黄金比例食用调和油烧热，放入葱、姜、蒜末煸香，入清水、盐、糖烧开，用淀粉勾芡，出锅前加入蜂蜜和柠檬汁备用；
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步骤 3：
油锅上火烧热，放入金龙鱼黄金比例食用调和油烧热，将腌制好的鲈鱼拍上干淀粉，入油锅中炸透，捞出并用干净纱布将鱼身压松一下，再放入热油锅快速炸一下，捞出装入盘中，将调好的卤汁浇在炸好的鲈鱼身上，趁热食用。
口感酥脆，醋香浓郁，酸甜适口。鲈鱼富含蛋白质、脂肪等营养成分，同时含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质，有益身体健康，搭配8种植物油的金龙鱼黄金比例食用调和油，还能帮助您平衡摄入脂肪酸。
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