鲜嫩无比的做法~无火鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  桂鱼洗净，放点料酒腌制一会。

• 步骤 2：

  

  选用一个密封性好一点的大锅，煮开一锅水。

• 步骤 3：

  

  煮开后，关火， 把鱼放入锅中。

• 步骤 4：

  

  加盖子焖20分钟，盖子上面不能有排气孔，整个过程，火都是关着的哦！~

• 步骤 5：

  

  20分钟后，开盖，捞出。

• 步骤 6：

  

  调一碗酱汁，倒入豉油蒸鱼，味极鲜，适量水，比例为2：1: 5 及适量糖。图片上的是没有加过水的量，如果怕咸或淡，可以用筷子蘸一点尝尝味道。

• 步骤 7：

  

  把葱丝放在鱼身上，锅里放少许油，加热至冒青烟，直接淋在葱上，只听见啪啪啪的声音。。。。

• 步骤 8：

  

  最后把上述小碗中的酱汁淋在鱼上。