五彩清蒸鱼丸°挑食宝宝必备๑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  煮妇可以选择鲈鱼，钳鱼鱼刺较少的鱼哦，

• 步骤 2：

  

  再将鲈鱼切成条，记住如果肚子还有鱼刺需要拔掉

• 步骤 3：

  

  切好的鱼条码味，胡椒粉适量，味精适量，料酒1勺，盐适量，香油1勺，抓匀腌制

• 步骤 4：

  

  准备适量葱姜水（适量小葱段，几片生姜加适量清水泡制）腌制中的鱼肉加2勺葱姜水〜

• 步骤 5：

  

  半个鸡蛋清〜

• 步骤 6：

  

  加入红薯淀粉3勺 抓匀

• 步骤 7：

  

  准备配菜：

• 步骤 8：

  

  配菜切丝抄水〜〜不需要煮太久哦

• 步骤 9：

  

  素菜炒熟冷却沥干水份〜〜可以捏用手捏掉，不然湿答答的。

• 步骤 10：

  适量盐

• 步骤 11：

  

  素菜拌匀后，放入刚刚的鱼碗里用手抓匀

• 步骤 12：

  

  抓匀后用手将鱼肉团成丸子状，可以来来回回在手上捣腾一下。最后成圆形状。

• 步骤 13：

  

  盖上锅盖，冷水上锅蒸6分钟〜时间到关火闷2分钟

• 步骤 14：

  

  利用蒸鱼时间准备汤汁〜〜

• 步骤 15：

  

  勾点水淀粉，（1勺半淀粉〜适量清水调开）

• 步骤 16：

  

  水淀粉加入后、用勺子打圈让其浓稠，

• 步骤 17：

  

  成品上桌