排骨食谱之电饭煲版清水莲藕不油腻排骨汤+糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肋排洗净

• 步骤 2：

  凉水上锅烧开，下猪肋排 生姜片 少许白酒绰水五分钟左右。

• 步骤 3：

  血沫水倒掉，再过凉水清洗下。

• 步骤 4：

  由于家里只有我们三个吃饭，烧汤太多吃不完，就简单分出几块小排做糖醋排骨，这样还能吃上两种口味的排骨哦，呵呵(^_^) 这几块是用来做清水莲藕排骨汤的！

• 步骤 5：

  这小碗里的几块用做糖醋排骨的

• 步骤 6：

  莲藕 一个太大，可以选用半个

• 步骤 7：

  切厚度适合的薄片

• 步骤 8：

  生姜 葱结 八角备用

• 步骤 9：

  电饭煲提前烧足量的热水，水开后加入莲藕 排骨 葱结 姜片 八角和少许白酒和香醋。

• 步骤 10：

  熬煮一小时后，加入两勺食盐，少许胡椒粉和十三香继续煮半小时左右，出锅前加入少许鸡精即可装出汤碗！

• 步骤 11：

  再撒些葱绿碎

• 步骤 12：

  一点都不会油腻哦！

• 步骤 13：

  熬汤时可以准备糖醋排骨的食材哦，生姜葱蒜

• 步骤 14：

  需要用到的葱绿碎

• 步骤 15：

  糖醋汁料:一勺白酒 两勺生抽 两勺白糖 三勺香醋和适量清水。 其实也有看到有好多食谱上会写明这五种是按顺序的比例是1:2:3:4:5的比例，但我个人认为三勺白糖会太甜，四勺香醋会太酸，五勺清水有点少，担心排骨煮的不烂，就自己修改了一下下了！介个比例问题呢，亲亲还可以根据自己口味来改善(⊙o⊙)哦！

• 步骤 16：

  平底锅倒入适量油烧热，加入生姜葱蒜爆香。

• 步骤 17：

  然后加入挑选出做糖醋排骨的肋排，翻炒片刻。

• 步骤 18：

  加入调好的糖醋汁料，大火烧开，小火煮至汤汁渐浓至快收干时，关火盛出！

• 步骤 19：

  撒些葱绿会很漂亮哦！

• 步骤 20：

  丰盛的晚餐~