经典白土司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将高筋面粉倒入容器内分别加入糖，盐，干酵母。将高筋面粉围成一个粉墙，在中间加入清水（水可以一点一点加～这个就靠个人感觉啦）

• 步骤 3：

  面粉揉至扩展阶段（能拉出一张膜，但不能拉至很薄，拉至很薄容易破），加入软化的黄油，继续揉面团

• 步骤 4：

  待面团揉至完全阶段（能拉出一张很薄的膜，用手指戳也不容易破，即使破了洞的边缘也很光滑）放在容器里，盖上保鲜膜发酵

• 步骤 5：

  发酵至原体积的2-2.5倍，用手指粘上少许高筋面粉戳一个洞，如果洞不回缩，保持原状，第一次发酵完成

• 步骤 6：

  挤出面团里的气体，将面团分成所需的份数，在室温下醒15分钟

• 步骤 7：

  将面团用擀面杖擀开，卷紧！放入土司模中，等待第二次发酵

• 步骤 8：

  呆发酵至8分满的时候，放入烤箱中层，上下火185度，35分钟

• 步骤 9：

  出炉！大功告成，想知道怎么用小烤箱做的同学加我q718172169