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步骤 1:
凉瓜洗净对半切开,去瓤斜刀切薄片,蒜头拍裂待用 锅烧热,打开罐头,把里面的油倒入锅内
步骤 2:
放入蒜头煸至金黄,倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐,最后把豆豉鲮鱼加入,翻炒均匀即可
1.由于豆豉鲮鱼罐头里本身很多油,所以不要再另外放油,否则会破坏凉瓜的清新口感2.如果怕苦的童鞋们,凉瓜切片后放点盐腌5分钟,然后挤出苦水,炒的时候再放少量白砂糖
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